Unohdahampurilaisetja hot dogit – ainoa asia, jota odotan tältä lomaviikonlopulta, ovat kaikki makeat herkut. Mikä on amerikkalaisempaa kuin kotitekoinen, vanhanaikainen jälkiruoka? Nämä reseptit tekevät täydellisestä klassisesta omenapiirakasta kierteellä varustettuun limepiirakkaanisänmaallinentapa lopettaa a4. heinäkuuta BBQ. Olitpa isännöimässä tai osallistumassa, kaikki ovat vaikuttuneita siitä, että ajattelit heti ja nautit leivonnaisen kanssa tylsän perunasalaatin. Napsauta läpi, niin näet seitsemän täysamerikkalaista jälkiruokaa, jotka varmasti miellyttävät.
Ainesosat :
1 paketti Oreo-keksejä murskattuna
2 kuppia kylmää maitoa
1 paketti suklaan pikavanukassekoitusta
8 unssia Cool Whip täytettä, sulatettu
1 paketti kumimatoja
Ohjeet:
Laita keksit suljettavaan pussiin ja sulje tiiviisti.
Rullaa ja murskaa keksit kaulimella murenevaksi. Aseta sivuun.
Kaada maidon ja suklaan pikavanukasseos suureen kulhoon.
Vatkaa hyvin, kunnes kaikki vanukasseos on liuennut.
Anna seistä 5 minuuttia.
Lisää Cool Whip ja 1/2 murskatuista keksistä.
Sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut. Laita iso lusikallinen murskattuja keksejä muovikuppien pohjalle.
Lisää päälle vanukasseosta, kunnes kupit ovat 3/4 täynnä.
Lisää 1 iso kumimato niin, että se on puoliksi kupissa ja puoliksi roikkuu kupista.
Lusikoi lisää murskattua keksiä madon ympärille, jotta se pysyy paikallaan.
Voit halutessasi lisätä Cool Whipillä.
Tarjoile jäähdytettynä.
Ainekset:
2 rkl yleisjauhoja ja lisää pölyttämistä varten
Pate Brisee (piirakkataikina)
12 Granny Smith -omenaa kuorittuna, siemenkota ja viipaloituna
3/4 kuppia sokeria ja lisäksi piirakan päälle
1 sitruunan kuori ja mehu
1 1/2 tl kanelia
1/2 tl muskottipähkinää
Purista jauhettua neilikkaa
2 rkl suolaamatonta voita
1 iso muna, vatkattuna
Ohjeet :
Kuumenna uuni 375 asteeseen. Kauli pate brisee kevyesti jauhotetulla alustalla kahdeksi 1/8 tuuman paksuiseksi ympyräksi, joiden halkaisija on hieman suurempi kuin 11 tuuman lautasen halkaisija. Paina yksi taikinaympyrä piirakkalevyyn. Aseta toinen ympyrä vahatulle paperille ja peitä muovikelmulla. Jäähdytä kaikki taikina kiinteäksi, noin 30 minuuttia.
Sekoita suuressa kulhossa omenat, sokeri, sitruunan kuori ja mehu, mausteet ja jauhot. Heitä hyvin. Lusikoi omenat piirakkavuokaan. Voitele voilla ja peitä jäljellä olevalla taikinaympyrällä. Leikkaa useita höyryaukkoa yläosaan. Tiivistä puristamalla reunat haluamallasi tavalla. Voitele vatkatulla munalla ja ripottele päälle lisää sokeria.
Paista kunnes kuori on ruskea ja mehut kuplivat, noin 1 tunti. Anna jäähtyä ritilällä ennen tarjoilua.
Ainesosat :
Pohjalle:
1 1/2 kuppia graham-keksejä (10 keksejä)
1/4 kuppia sokeria
6 ruokalusikallista (3/4 tikkua) suolatonta voita, sulatettu
Täytteeksi:
6 erittäin isoa munankeltuaista, huoneenlämpöisiä
1/4 kuppia sokeria
1 (14 unssi) tölkki makeutettua kondensoitua maitoa
2 rkl limen raastettua kuorta
3/4 kuppia vastapuristettua limetin mehua (4-5 limeä)
Koristeeksi:
1 kuppi (1/2 pint) kylmää raskasta kermaa
1/4 kuppia sokeria
1/4 tl puhdasta vaniljauutetta
Ohuet limettiviipaleet
Ohjeet:
Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
Sekoita kuoria varten graham-keksejä, sokeri ja voi kulhossa. Painele 9 tuuman piirakkavuokaan ja varmista, että reunat ja pohja ovat tasapaksuisia. Paista 10 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan.
Vatkaa täytettä varten munankeltuaisia ja sokeria kovaa vauhtia melaliittimellä varustetun sähkövatkaimen kulhossa 5 minuuttia paksuksi vaahdoksi. Lisää tehosekoittimen ollessa keskinopeudella kondensoitu maito, limen kuori ja limen mehu. Kaada paistetun piirakan kuoreen ja pakasta.
Vatkaa koristeeksi paksu kerma suurella nopeudella vispilällä varustetun sähkövatkaimen kulhossa, kunnes muodostuu pehmeät piikit. Lisää sokeri ja vaniljasokeri ja vatkaa kiinteäksi. Lusikoi tai piippu koristeellisesti piirakan päälle ja koristele limetillä. Pakasta useita tunteja tai yön yli.
Banaanivanukas vaniljavohvelimurulla
Ainesosat :
5 isoa munankeltuaista
1/4 kuppia maissitärkkelystä
1/2 kuppia plus
2 tl sokeria
Suola
2 kuppia täysmaitoa
3 rkl banaanilikööriä (valinnainen)
2 rkl kylmää suolatonta voita plus 1 rkl sulatettua voita
2 tl puhdasta vaniljauutetta
1 kuppi vaniljavohvelikeksejä (noin 15), karkeasti jauhettua
1/4 tl kanelia
2 banaania, karkeasti pilkottuna
Ohjeet :
Vatkaa kulhossa munankeltuaiset maissitärkkelyksen, 1/2 kupin sokerin ja 1/4 tl suolan kanssa. Kuumenna maito keskikokoisessa kattilassa kiehuvaksi. Vatkaa maito vähitellen munankeltuaisten joukkoon tasaiseksi vaahdoksi. Kaada vanukasseos kattilaan ja lisää banaanilikööri. Keitä miedolla lämmöllä vatkaten, kunnes vanukas on paksua, noin 3 minuuttia. Kaavi vanukas kulhoon ja vatkaa joukkoon kylmä voi ja vanilja. Peitä muovilla ja jäähdytä, kunnes se on jäähtynyt, noin 4 tuntia.
Kuumenna uuni 325 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Sekoita kulhossa vohvelit, kaneli, loput 2 tl sokeria ja ripaus suolaa. Sekoita joukkoon sulatettu voi. Levitä muru valmistetun leivinpaperin päälle; paista 15 minuuttia, kunnes se on vaaleanruskea. Anna jäähtyä.
Lusikoi hienonnetut banaanit kulhoihin. Ripottele päälle vanukas, ripottele päälle murusia ja tarjoa heti.
Eteläinen pekaanipähkinäpiirakka
Ainesosat :
1 (jäähdytetty) piirakkapohja, puoli 15 unssia. pakkaus, pehmennetty ohjeen mukaan
1 3/4 kupillista pekaanipähkinäpuolikkaat
3/4 kupillista (tummaa) maissisiirappia
1/2 kupillista (pakattu) tummanruskeaa sokeria
4 rkl (suolaamatonta) voita, sulatettu
1 tl vanilja ottaa talteen
3 isoa munaa
Ohjeet :
Kuumenna uuni 425 asteeseen. Vuoraa 9 tuuman lasipiirakkalevy piirakkataikinalla. Taita ulkonema alle ja purista koristeellisen reunan muodostamiseksi.
Vuoraa piirakankuori foliolla, täytä kuivatuilla papuilla tai keittämättömällä riisillä ja leipoa 15 minuuttia. Poista folio papujen tai riisin kanssa ja palauta uuniin kullanruskeaksi, 5-10 minuuttia pidempään. Jäähdytä ritilällä.
Laske uunin lämpötila 350 ºF:iin. Leikkaa karkeaksi 1 kuppi pekaanipähkinät; varaa loput pekaanipähkinäpuolikkaat.
Sekoita suuressa kulhossa teräsvatkaimella maissisiirappia, fariinisokeria, sulatettua voita, vaniljaa ja kananmunat tasaiseksi. Sekoita joukkoon hienonnetut pekaanipähkinät ja pekaanipähkinäpuolikkaat.
Kaada täyte pohjan päälle. Paista 45–50 minuuttia, kunnes täytteen reunat ovat kiinnittyneet (keskikohta heiluu hieman). Jäähdytä kokonaan ritilällä. Koristele halutessasi kermavaahdolla ennen tarjoilua.
Red Velvet Cupcakes kermajuustokuorruteella
Ainekset:
1 1/2 kuppia sokeria
1/2 kuppia (1 tikku) voita, huoneenlämpöistä
2 kananmunaa, huoneenlämpöinen
2 1/3 kuppia kakkujauhoja
2 ruokalusikallista hollantilaiskäsiteltyä kaakaojauhetta
1 tl ruokasoodaa
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
1 kuppi piimää*
1 1/2 ruokalusikallista punaista elintarvikeväriä
1 tl vaniljauutetta
1 tl tislattua valkoviinietikkaa
Kuorrutusainekset :
1/2 kuppia voita (1 tikku), huoneenlämpöinen
8 oz Philly-tuorejuustoa (1 pakkaus), huoneenlämpöinen
2-3 kupillista tomusokeria
1 tl vaniljauutetta
Ohjeet:
Kuumenna uuni 350 °F:seen. Vatkaa voi ja sokeri sähkövatkaimessa 3 minuuttia keskinopeudella vaaleaksi ja kuohkeaksi.
Lisää munat yksitellen vatkaten, kunnes jokainen on täysin sekoittunut. Muista raaputtaa kulhon reunoja alas varmistaaksesi tasaisen sekoittumisen.
Siivilöi suuressa kulhossa keskenään kakkujauhot, kaakaojauhe, ruokasooda, leivinjauhe ja suola. Sekoita toisessa kulhossa piimä, etikka, vaniljauute ja punainen elintarvikeväri.
Lisää neljännes kuivista aineista ja sekoita, lisää sitten kolmasosa märistä. Jatka lisäämistä kuivalla, märällä ja kuivalla kuviolla, lopettaen kuiviin aineisiin.
Kauhaa cupcake papereihin, noin 1/2 - 3/4 siitä täynnä. Paista 18-22 minuuttia tai kunnes hammastikku tulee puhtaaksi. Pyöritä pannua ensimmäisen 15 minuutin jälkeen varmistaaksesi tasaisen paiston.
Anna jäähtyä hetki kattilassa ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan. Tekee noin 2 1/2 tusinaa kuppikakkua.
Huurreusohjeet :
Vatkaa voi ja tuorejuusto keskenään, noin 3 minuuttia. Kaavi kulhon reunoja ja pohjaa tasaisen sekoittumisen varmistamiseksi.
Lisää vaniljauute ja sekoita.
Lisää tomusokeri, maista jatkuvasti saadaksesi haluamasi makeuden. Nosta jäähtyneiden kuppikakkujen päälle.